Como fazer petit gateau
Ingredientes:
Para fazer petit gateau, você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo, 100g de manteiga, 2 ovos, 2 gemas, 1/2 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de farinha de trigo e manteiga para untar as forminhas.
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em outra tigela, misture os ovos, as gemas e o açúcar. Adicione o chocolate derretido e a farinha de trigo peneirada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Unte as forminhas com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 8 minutos. O petit gateau deve ficar firme nas bordas e molinho no centro.
Montagem:
Desenforme o petit gateau ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme. Você também pode decorar com raspas de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
Dicas:
Para garantir o sucesso do seu petit gateau, use chocolate de boa qualidade e não deixe assar por muito tempo. O segredo está em manter o centro cremoso.
Variações:
Experimente fazer petit gateau com chocolate branco, adicionar castanhas ou servir com calda de caramelo. As possibilidades são infinitas!
Origem:
O petit gateau é uma sobremesa de origem francesa, muito apreciada por sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate. É uma ótima opção para impressionar seus convidados em um jantar especial.
