Como fazer molho branco
O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base muito versátil na culinária, sendo utilizado em diversos pratos como lasanhas, massas e gratinados. Para prepará-lo, você vai precisar de leite, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta e noz-moscada.
Passo a passo
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
4. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo constantemente.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada.
7. Se desejar, adicione queijo ralado para um sabor extra.
8. Está pronto para ser utilizado em suas receitas!
Dicas
– Para um molho mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes.
– Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque de frescor.
– Se preferir um molho mais cremoso, acrescente creme de leite no final do preparo.
