Vatapá de Frango: Como Fazer
Ingredientes
Para preparar o vatapá de frango, você vai precisar de 500g de peito de frango desfiado, 200g de camarão seco, 1 xícara de leite de coco, 1 xícara de água, 1 xícara de farinha de mandioca, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, coentro, azeite de dendê, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê. Adicione o frango desfiado e o camarão seco, mexendo bem. Acrescente o leite de coco e a água, deixando ferver. Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Montagem
Sirva o vatapá de frango acompanhado de arroz branco e farofa. Você também pode decorar com camarões inteiros e folhas de coentro.
Variações
Para uma versão mais tradicional, substitua o frango por peixe ou camarão fresco. Você também pode adicionar amendoim ou castanha de caju para dar um toque crocante ao prato.
Curiosidades
O vatapá é um prato típico da culinária baiana, influenciado pela gastronomia africana. É uma mistura de sabores e aromas que encanta o paladar de quem prova.
Benefícios
O vatapá de frango é uma excelente fonte de proteína, além de fornecer gorduras saudáveis do coco e do azeite de dendê. É um prato nutritivo e saboroso para incluir na sua dieta.
Conclusão
Com esse passo a passo simples e prático, você poderá preparar um delicioso vatapá de frango em casa e surpreender a família e os amigos. Aproveite essa receita e experimente novos sabores da gastronomia brasileira!
