Suflê de Legumes Receita
O suflê de legumes é uma receita deliciosa e versátil, que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Feito com legumes frescos e ovos, é uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para preparar um suflê de legumes, você vai precisar de legumes variados, como cenoura, abobrinha, brócolis e ervilhas. Além disso, será necessário ovos, leite, queijo ralado, manteiga, farinha de trigo, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para começar, cozinhe os legumes em água fervente até ficarem macios. Escorra bem e reserve. Em seguida, prepare um molho branco, derretendo a manteiga e adicionando a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e adicione o queijo ralado, sal e pimenta. Misture bem e reserve. Separe as gemas das claras dos ovos e adicione as gemas ao molho branco, mexendo vigorosamente.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao molho, juntamente com os legumes cozidos. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Variações:
Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como batata, couve-flor ou espinafre. Você também pode acrescentar ervas frescas, como salsa, cebolinha ou manjericão, para dar um toque especial ao seu suflê de legumes.
Finalização:
Sirva o suflê de legumes bem quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco. É uma opção leve e nutritiva para qualquer refeição, que certamente agradará a toda a família.
