Suflê de Chuchu Receita
O suflê de chuchu é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem busca uma opção leve e saudável. Para fazer esse prato, você vai precisar de chuchu, ovos, queijo ralado, leite, farinha de trigo, manteiga, cebola, alho, sal e pimenta.
Passo a Passo
1. Comece cozinhando o chuchu em água fervente até que fique macio. Em seguida, escorra e amasse bem.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Adicione o chuchu amassado e mexa bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione a farinha de trigo e continue mexendo até obter um creme homogêneo.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione as gemas, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior, fazendo movimentos de baixo para cima.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
Dicas
Para um suflê mais leve, você pode substituir parte do leite por creme de leite fresco. Experimente também adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque especial ao prato.
