Sopa de ervilha receita

A sopa de ervilha é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Para prepará-la, você vai precisar de ervilhas frescas ou congeladas, cebola, alho, caldo de legumes, batata, cenoura, azeite, sal e pimenta.

Passo 1: Refogar os Vegetais

Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos e deixe cozinhar por alguns minutos.

Passo 2: Adicionar as Ervilhas

Acrescente as ervilhas e o caldo de legumes à panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Bater a Sopa

Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Se preferir, passe por uma peneira para um resultado mais suave.

Passo 4: Servir e Aproveitar

Sirva a sopa de ervilha quente, acompanhada de croutons ou torradas. É uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição.