Como fazer sopa de ervilha
Ingredientes:
Para fazer uma deliciosa sopa de ervilha, você vai precisar de 500g de ervilhas frescas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 batatas cortadas em cubos, 1 litro de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto, azeite de oliva e folhas de hortelã para decorar.
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados. Adicione as batatas e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa para a panela e aqueça novamente. Sirva em tigelas individuais, decorando com folhas de hortelã.
Variações:
Você pode adicionar bacon frito, queijo parmesão ralado ou até mesmo croutons para dar um toque especial à sua sopa de ervilha. Use a criatividade e experimente diferentes combinações de ingredientes!
