Sagu de Vinho Receita
O sagu de vinho é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para servir em ocasiões especiais. Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes como sagu, vinho tinto, açúcar, canela em pau e cravo da índia.
Passo 1: Preparo do Sagu
Comece lavando o sagu em água corrente para remover o excesso de amido. Em seguida, deixe-o de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
Passo 2: Cozimento
Em uma panela, coloque o vinho tinto, o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre.
Passo 3: Adição do Sagu
Assim que a mistura estiver fervendo, adicione o sagu escorrido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas de sagu fiquem transparentes.
Passo 4: Resfriamento
Desligue o fogo e deixe o sagu de vinho descansar por alguns minutos. Transfira para uma travessa e leve à geladeira para gelar.
Passo 5: Servir
Sirva o sagu de vinho gelado, acompanhado de chantilly ou sorvete de creme. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar.
