Requeijão: Como fazer em casa de forma simples e rápida
O requeijão é um tipo de queijo cremoso muito popular na culinária brasileira, sendo utilizado em diversas receitas doces e salgadas. Se você deseja aprender como fazer requeijão em casa, de forma prática e econômica, continue lendo este glossário.
Ingredientes necessários para fazer requeijão caseiro
Para preparar o seu próprio requeijão em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: leite integral, creme de leite, manteiga, sal e vinagre branco. Certifique-se de utilizar ingredientes de qualidade para obter um requeijão saboroso e cremoso.
Passo a passo para fazer requeijão caseiro
1. Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver.
2. Adicione o creme de leite, a manteiga e o sal, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Acrescente o vinagre branco e continue mexendo até que a mistura comece a coalhar.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por alguns minutos.
5. Com a ajuda de um pano limpo e uma peneira, coe o líquido restante, separando o soro do requeijão cremoso.
Armazenamento e conservação do requeijão caseiro
Após o preparo, armazene o requeijão caseiro em um pote de vidro esterilizado e mantenha na geladeira por até 1 semana. Você também pode congelar porções individuais para consumo posterior.
Utilização do requeijão caseiro em receitas
O requeijão caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, como recheios de tortas, coberturas de bolos, pastas para pães e muito mais. Solte a sua criatividade na cozinha e experimente novas combinações com o seu requeijão feito em casa.
