Requeijão Caseiro: Como Fazer em Casa
Para fazer requeijão caseiro, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Comece separando 1 litro de leite integral e 1 copo de requeijão cremoso como base para a receita.
Passo 1: Preparo do Leite
Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 85°C. É importante mexer constantemente para evitar que o leite queime no fundo da panela.
Passo 2: Adição do Requeijão Cremoso
Assim que o leite atingir a temperatura desejada, adicione o copo de requeijão cremoso e mexa bem até que esteja completamente incorporado ao leite.
Passo 3: Cozimento e Textura
Continue mexendo a mistura em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até que o requeijão caseiro atinja a consistência desejada. Se preferir um requeijão mais cremoso, adicione mais requeijão cremoso à mistura.
Passo 4: Armazenamento
Transfira o requeijão caseiro para um pote de vidro esterilizado e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. O requeijão caseiro pode ser armazenado por até uma semana.
Variações e Dicas
Você pode adicionar ervas finas, pimenta, ou até mesmo pedaços de queijo à receita para dar um toque especial ao seu requeijão caseiro. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão favorita!
