Receitas de Sopa de Ervilha
Ingredientes
Para preparar uma deliciosa sopa de ervilha, você vai precisar de 500g de ervilhas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 batata grande cortada em cubos, 1 cenoura picada, 1 litro de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a batata, a cenoura e as ervilhas, refogando por mais alguns minutos. Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Finalização
Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa para a panela, ajuste os temperos, e sirva quente acompanhada de croutons ou torradas.
