Receitas de Pastel de Feira
Massa
A massa do pastel de feira é feita com farinha de trigo, água e sal. É importante sovar bem a massa até que fique homogênea e elástica. Deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de abrir com um rolo.
Recheio
O recheio tradicional do pastel de feira é de carne moída, cebola, tomate, pimentão e temperos a gosto. Refogue a carne com os ingredientes até que esteja bem cozida e suculenta.
Montagem
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e feche dobrando ao meio. Pressione as bordas com um garfo para selar.
Fritura
Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pasteis aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Variações
Você pode variar o recheio do pastel de feira, experimentando combinações como queijo com presunto, frango com catupiry, ou até mesmo opções doces, como banana com canela.
Tradição
O pastel de feira é uma iguaria popular em feiras livres e eventos ao ar livre. É um lanche prático e saboroso, que agrada a todos os paladares.
Consumo
O pastel de feira pode ser consumido quente, acompanhado de molhos como pimenta, maionese ou vinagrete. É uma opção rápida e deliciosa para qualquer ocasião.
Curiosidades
O pastel de feira é uma tradição brasileira que remonta ao século XIX, trazida pelos imigrantes chineses. Hoje em dia, é um dos lanches mais populares do país.
Receitas Alternativas
Além do pastel de feira tradicional, você pode experimentar versões assadas, feitas no forno, ou até mesmo opções mais saudáveis, com massa integral e recheios leves.
