Receitas de Rocamboles Doces
Ingredientes:
Para a massa do rocambole, você vai precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e essência de baunilha. Já para o recheio, sugerimos o uso de doce de leite, coco ralado e nozes picadas.
Modo de Preparo:
Comece batendo as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição. Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
Montagem:
Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos. Retire do forno, desenforme sobre um pano úmido e espalhe o doce de leite, o coco ralado e as nozes picadas. Enrole cuidadosamente com a ajuda do pano úmido.
Finalização:
Deixe o rocambole descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir. Você pode decorar com mais coco ralado e nozes picadas por cima, para dar um toque especial.
