Receitas de Galinhada Caipira
Ingredientes
A galinhada caipira é um prato típico da culinária brasileira, feito com ingredientes simples e saborosos. Para prepará-la, você vai precisar de:
- 1 galinha caipira cortada em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- Óleo para refogar
Modo de Preparo
Para preparar a galinhada caipira, siga os seguintes passos:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a galinha caipira.
Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a cenoura e refogue bem.
Acrescente o arroz, a folha de louro, o sal, a pimenta e misture tudo.
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando o arroz estiver cozido e a galinha macia, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
Variações
Para dar um toque especial à sua galinhada caipira, você pode adicionar linguiça calabresa, milho verde, ervilhas ou até mesmo substituir a galinha por frango.
Harmonização
A galinhada caipira harmoniza muito bem com uma salada verde fresca e um vinho tinto leve.
Curiosidade
A galinhada caipira é um prato tradicional da roça, muito apreciado em festas juninas e encontros familiares.
