Receitas de Feijão Tropeiro
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, que combina feijão cozido com temperos e ingredientes como linguiça, bacon, ovos e farinha de mandioca. É uma opção deliciosa e nutritiva para servir como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes:
Para preparar o feijão tropeiro, você vai precisar de feijão cozido, linguiça calabresa, bacon, ovos, cebola, alho, cheiro-verde, farinha de mandioca, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, frite o bacon e a linguiça cortados em cubos. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar. Em seguida, acrescente os ovos mexidos e mexa bem. Adicione o feijão cozido, o cheiro-verde picado, a farinha de mandioca, o sal e a pimenta. Mexa tudo muito bem e sirva quente.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como couve picada, cenoura ralada, milho verde ou até mesmo banana frita. Use a criatividade e crie sua versão especial desse prato tradicional.
Harmonização:
O feijão tropeiro harmoniza muito bem com carnes grelhadas, churrasco, frango assado ou linguiça. Uma combinação perfeita para um almoço ou jantar em família.
Curiosidade:
O feijão tropeiro tem origem nas tropas de muares que viajavam pelo interior do Brasil, levando mantimentos e mercadorias. Os tropeiros preparavam esse prato nutritivo e saboroso para se alimentar durante as longas jornadas.
