Receitas de Couve Flor
1. Couve-flor gratinada
A couve-flor gratinada é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Comece cozinhando a couve-flor em água fervente por alguns minutos até ficar macia. Em seguida, faça um molho branco com manteiga, farinha de trigo e leite. Adicione queijo ralado ao molho e misture bem. Coloque a couve-flor em um refratário, cubra com o molho e leve ao forno para gratinar.
2. Couve-flor à milanesa
Para preparar a couve-flor à milanesa, corte a couve-flor em buquês e cozinhe em água com sal até ficar macia. Em seguida, passe os buquês de couve-flor em uma mistura de farinha de trigo, ovos e temperos. Empane-os em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado e frite em óleo quente até dourar.
3. Couve-flor refogada
A couve-flor refogada é uma opção saudável e saborosa. Corte a couve-flor em pedaços pequenos e refogue em azeite com alho, cebola e temperos a gosto. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até a couve-flor ficar macia. Sirva como acompanhamento para carnes ou peixes.
4. Couve-flor assada com ervas
Para preparar a couve-flor assada com ervas, corte a couve-flor em floretes e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas frescas, como tomilho e alecrim. Asse no forno preaquecido até que fique dourada e crocante. Sirva como acompanhamento ou petisco.
5. Couve-flor ao curry
A couve-flor ao curry é uma receita exótica e cheia de sabor. Refogue a couve-flor em azeite com cebola, alho e curry em pó. Adicione leite de coco e deixe cozinhar até a couve-flor ficar macia e o molho engrossar. Sirva com arroz branco e naan.
6. Couve-flor recheada com queijo
Para preparar a couve-flor recheada com queijo, cozinhe a couve-flor inteira em água com sal até ficar macia. Retire o miolo com cuidado e recheie com uma mistura de queijos, como muçarela e parmesão. Leve ao forno para gratinar e sirva como prato principal.
7. Couve-flor à parmegiana
A couve-flor à parmegiana é uma versão vegetariana e saudável do clássico prato italiano. Empane os buquês de couve-flor em ovos e farinha de rosca, frite em óleo quente e cubra com molho de tomate e queijo. Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz branco.
8. Couve-flor com molho de mostarda
A couve-flor com molho de mostarda é uma opção simples e sofisticada. Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar macia. Prepare um molho com mostarda, mel, azeite e vinagre. Regue a couve-flor com o molho e sirva como acompanhamento para carnes grelhadas.
9. Couve-flor à provençal
A couve-flor à provençal é uma receita leve e aromática. Cozinhe a couve-flor em água com sal e refogue em azeite com alho, tomate, azeitonas e ervas frescas, como manjericão e salsa. Sirva como acompanhamento ou prato principal com uma salada verde.
10. Couve-flor com creme de queijo
Para preparar a couve-flor com creme de queijo, cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar macia. Faça um creme com queijo cremoso, leite e temperos a gosto. Misture a couve-flor cozida com o creme e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente e aproveite!
