Receitas com Leite de Coco
1. Frango ao Curry com Leite de Coco
Nesta receita, o frango é cozido lentamente em um molho de curry e leite de coco, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor. Para preparar, refogue cebola, alho e gengibre em óleo de coco, adicione o frango cortado em pedaços e deixe dourar. Em seguida, acrescente o curry em pó, leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo até o frango ficar macio.
2. Moqueca de Peixe com Leite de Coco
A moqueca de peixe com leite de coco é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste. Para preparar, refogue cebola, pimentão e tomate em azeite de dendê, adicione o peixe em postas, leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo até o peixe ficar macio e o caldo apurar. Sirva com arroz branco e farofa.
3. Brigadeiro de Leite de Coco
O brigadeiro de leite de coco é uma versão diferente e deliciosa do tradicional doce brasileiro. Para preparar, misture leite condensado, leite de coco e chocolate em pó em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo. Modele os brigadeiros, passe no coco ralado e sirva em forminhas.
4. Arroz Doce com Leite de Coco
O arroz doce com leite de coco é uma sobremesa cremosa e reconfortante. Cozinhe arroz com leite, leite de coco, açúcar e canela em pau até o arroz ficar macio e o caldo engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó e aproveite essa delícia.
5. Pudim de Leite de Coco
O pudim de leite de coco é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa. Bata leite condensado, leite de coco, ovos e açúcar no liquidificador, despeje em uma forma caramelizada e asse em banho-maria até firmar. Desenforme gelado e sirva.
6. Smoothie de Frutas com Leite de Coco
Para uma opção refrescante e saudável, experimente fazer um smoothie de frutas com leite de coco. Bata no liquidificador frutas como morango, banana e manga com leite de coco e gelo. Sirva em um copo decorado com pedaços de frutas.
7. Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite de Coco
O bolo de cenoura com cobertura de leite de coco é uma combinação perfeita de sabores. Prepare a massa do bolo com cenoura ralada, óleo, ovos, açúcar, farinha e fermento, asse e cubra com uma cobertura feita com leite de coco e açúcar.
8. Sorvete de Abacaxi com Leite de Coco
O sorvete de abacaxi com leite de coco é uma sobremesa tropical e refrescante. Bata no liquidificador abacaxi, leite de coco, açúcar e creme de leite, leve ao freezer para firmar e sirva em bolas com pedaços de abacaxi.
9. Sopa de Legumes com Leite de Coco
A sopa de legumes com leite de coco é uma opção reconfortante e nutritiva. Cozinhe legumes como abóbora, cenoura, batata e couve-flor em caldo de legumes e leite de coco, tempere com sal, pimenta e curry e sirva bem quentinha.
10. Mousse de Maracujá com Leite de Coco
O mousse de maracujá com leite de coco é uma sobremesa leve e cheia de sabor. Bata polpa de maracujá, leite de coco, leite condensado e creme de leite no liquidificador, leve para gelar e sirva decorado com sementes de maracujá.
