Receitas com Farinha de Mandioca
1. Farofa de Mandioca
A farofa de mandioca é um acompanhamento tradicional na culinária brasileira, feita com farinha de mandioca, cebola, alho, manteiga e temperos a gosto. Para preparar, basta dourar a cebola e o alho na manteiga, adicionar a farinha de mandioca e mexer até ficar bem dourada. Pode ser servida com carnes, feijão ou como recheio de aves.
2. Bolinho de Mandioca
Os bolinhos de mandioca são uma opção deliciosa e prática para aproveitar a farinha de mandioca. Basta cozinhar a mandioca, amassar e misturar com farinha de mandioca, temperos e outros ingredientes a gosto. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
3. Pirão de Mandioca
O pirão de mandioca é um prato típico da culinária caiçara, feito com farinha de mandioca e caldo de peixe ou frutos do mar. Para preparar, basta cozinhar a mandioca, amassar e adicionar o caldo aos poucos até obter a consistência desejada. Pode ser servido como acompanhamento de peixes e frutos do mar.
4. Beiju de Mandioca
O beiju de mandioca é uma iguaria nordestina feita com goma de mandioca hidratada e prensada. Pode ser consumido puro ou recheado com queijo, coco, doce de leite, entre outros sabores. É uma opção leve e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde.
5. Bolo de Mandioca
O bolo de mandioca é uma sobremesa tradicional, feita com mandioca ralada, farinha de mandioca, leite de coco, ovos, açúcar e manteiga. Basta misturar os ingredientes, despejar em uma forma untada e assar até dourar. Pode ser servido com calda de coco ou acompanhado de um café fresquinho.
6. Pão de Mandioca
O pão de mandioca é uma opção sem glúten e muito saborosa para quem busca uma alimentação mais saudável. Feito com mandioca cozida e amassada, farinha de mandioca, ovos, leite e fermento, é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
7. Escondidinho de Mandioca
O escondidinho de mandioca é uma versão diferente e deliciosa do tradicional escondidinho de carne. Feito com purê de mandioca, carne moída refogada, queijo e temperos, é uma opção reconfortante e muito saborosa para o almoço ou jantar.
8. Cuca de Mandioca
A cuca de mandioca é uma sobremesa típica da culinária gaúcha, feita com farinha de mandioca, açúcar, manteiga e fermento. A massa é coberta com uma farofa crocante e pode ser recheada com frutas, como banana ou maçã. É uma opção perfeita para acompanhar um chimarrão.
9. Empadinha de Mandioca
As empadinhas de mandioca são uma opção sem glúten e muito saborosa para um lanche rápido ou para festas. A massa é feita com mandioca cozida e amassada, farinha de mandioca, ovos e manteiga, e pode ser recheada com frango, carne, queijo ou legumes.
10. Mingau de Mandioca
O mingau de mandioca é uma sobremesa cremosa e reconfortante, feita com mandioca cozida, leite, açúcar, canela e cravo. Basta cozinhar a mandioca no leite, adicionar os demais ingredientes e mexer até engrossar. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de canela em pó.
