Receitas de Caldo de Pinto
Ingredientes:
Para preparar o caldo de pinto, você vai precisar de 1 pinto inteiro, 2 litros de água, 1 cebola grande, 3 dentes de alho, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, e cheiro-verde picado.
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo. Adicione o pinto inteiro e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, retirando a espuma que se formar na superfície.
Em seguida, adicione a cebola cortada em pedaços grandes, os dentes de alho inteiros, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Retire o pinto da panela e desfie a carne. Volte o frango desfiado para a panela e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Finalização:
Se desejar, sirva o caldo de pinto acompanhado de torradas ou pão fresco. O caldo é uma ótima opção para os dias mais frios e pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
