Receita de Tortinha de Abobrinha
Ingredientes:
Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– 1 ovo
– Sal a gosto
Para o recheio:
– 2 abobrinhas médias
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais e reserve.
2. Corte as abobrinhas em rodelas finas e refogue com a cebola e o alho até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta.
3. Distribua o refogado de abobrinha nas forminhas, polvilhe o queijo ralado por cima e cubra com mais massa.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno, desenforme e sirva quente.
Variações:
– Adicione tomate picado ao recheio para um toque extra de sabor.
– Substitua o queijo ralado por requeijão cremoso para uma versão mais cremosa da tortinha.
– Acrescente ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para aromatizar o prato.
