Receita de Tortas Salgadas de Frango
Ingredientes:
Para a massa: farinha de trigo, manteiga, sal, água gelada. Para o recheio: peito de frango desfiado, cebola, alho, tomate, milho verde, ervilhas, azeitonas, temperos a gosto.
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e os demais ingredientes do recheio. Refogue bem e reserve.
3. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio e cubra com mais massa.
4. Pincele a torta com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Variações:
Experimente adicionar queijo ralado ao recheio ou substituir o frango por carne moída. Você também pode acrescentar requeijão cremoso para deixar a torta ainda mais cremosa.
Harmonização:
Essa torta salgada de frango combina perfeitamente com uma salada verde e um vinho branco leve. Para os amantes de cerveja, uma IPA gelada é uma ótima opção.
