Receita de Torta Salgada de Frango
Ingredientes:
Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1/4 de xícara de água gelada. Para o recheio: 2 peitos de frango cozidos e desfiados, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, sal e pimenta a gosto, cheiro-verde picado.
Modo de Preparo:
Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos.
Montagem: Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio e cubra com mais massa. Faça cortes na superfície para ventilar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Variações:
Experimente adicionar milho, ervilhas, azeitonas ou queijo ao recheio. Você também pode substituir o frango por carne moída, palmito ou legumes.
Harmonização:
Essa torta salgada de frango combina muito bem com uma salada verde e um vinho branco leve. Para os amantes de cerveja, uma IPA gelada é uma ótima opção.
