Receita de Sorvete de Pudim
Ingredientes:
1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 4 ovos, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até obter um caramelo e espalhe por toda a forma.
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenforme o sorvete de pudim e sirva gelado.
Variações:
Para uma versão mais cremosa, adicione 1 caixa de creme de leite à mistura no liquidificador.
Para um toque extra de sabor, acrescente essência de baunilha à receita.
Dicas:
Para desenformar com facilidade, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma antes de virar o sorvete de pudim.
Experimente servir o sorvete de pudim com calda de caramelo ou frutas frescas.
