Receita de Sopa de Legumes com Carne
A receita de sopa de legumes com carne é uma opção deliciosa e nutritiva para os dias mais frios. Neste prato, a combinação de legumes frescos e carne macia resulta em um caldo saboroso e reconfortante.
Ingredientes:
Para preparar a sopa de legumes com carne, você vai precisar de:
- 500g de carne bovina cortada em cubos
- 2 cenouras médias picadas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 xícara de chuchu picado
- 1 xícara de vagem picada
- Sal e pimenta a gosto
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e doure de todos os lados. Acrescente os legumes picados e refogue por alguns minutos.
Cubra os ingredientes com água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
Corrija o tempero, se necessário, e sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão fresco.
Variações:
Para uma versão mais leve, você pode substituir a carne por frango ou tofu. Experimente também adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou ervilhas.
