Receita para Sopa de Legumes
Ingredientes
A receita para sopa de legumes requer os seguintes ingredientes: cenoura, batata, abobrinha, cebola, alho, tomate, pimentão, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e água.
Modo de Preparo
Para preparar a sopa de legumes, comece descascando e cortando todos os legumes em pedaços pequenos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
Adicione os legumes cortados na panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir os legumes e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Retire do fogo e espere esfriar um pouco antes de bater no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Finalização
Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo. Corrija o tempero, se necessário, e sirva quente acompanhada de torradas ou croutons.
