Receita de Sopa de Ervilha
A receita de sopa de ervilha é um prato clássico e reconfortante, perfeito para os dias mais frios. Para preparar essa delícia, você vai precisar de ervilhas frescas ou congeladas, cebola, alho, caldo de legumes, batata, azeite, sal, pimenta e folhas de hortelã.
Passo 1: Refogar a Cebola e o Alho
Comece refogando a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até que fiquem dourados e perfumados. Esse passo é fundamental para dar sabor à sopa.
Passo 2: Adicionar as Ervilhas e a Batata
Em seguida, adicione as ervilhas e a batata cortada em cubos ao refogado de cebola e alho. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 3: Adicionar o Caldo de Legumes
Cubra os legumes com caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem macios. Esse processo pode levar cerca de 20 minutos.
Passo 4: Bater a Sopa
Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Passo 5: Temperar e Servir
Volte a sopa batida para a panela, tempere com sal, pimenta e folhas de hortelã picadas. Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva bem quente.
Variações da Receita
Para dar um toque especial à sua sopa de ervilha, você pode adicionar bacon crocante, queijo parmesão ralado ou até mesmo um fio de creme de leite na hora de servir.
Benefícios da Sopa de Ervilha
A sopa de ervilha é uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas, sendo uma opção saudável e nutritiva para incluir na sua dieta.
