Ingredientes:
Para a receita simples de risoto, você vai precisar de arroz arbóreo, caldo de legumes, manteiga, cebola, vinho branco seco, queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem, para que todos os grãos fiquem envolvidos na manteiga.
Adição do vinho:
Acrescente o vinho branco seco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz. Em seguida, adicione conchas do caldo de legumes, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido.
Finalização:
Quando o arroz estiver no ponto desejado, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo bem para que ele derreta e incorpore ao risoto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir:
Sirva o risoto simples em pratos individuais, finalizando com um fio de azeite e mais queijo parmesão ralado por cima. Bom apetite!
