Ingredientes:
Para a massa dos donuts, você vai precisar de 1 xícara de leite morno, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos, 1/3 de xícara de manteiga derretida, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 xícaras de farinha de trigo e uma pitada de sal.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma. Em seguida, adicione os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora.
Modelagem e Fritura:
Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e corte os donuts com um cortador redondo. Deixe descansar por mais 30 minutos. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os donuts até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel absorvente.
Cobertura:
Para a cobertura dos donuts, você pode utilizar açúcar de confeiteiro, chocolate derretido, glacê real, confeitos coloridos, entre outros. Passe os donuts ainda quentes na cobertura desejada e deixe secar antes de servir.
Variações:
Você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa para dar um toque cítrico, ou até mesmo rechear os donuts com geleia, doce de leite ou creme de confeiteiro. Solte a imaginação e crie diferentes sabores!
