Receita de Salada de Bacalhau
Ingredientes:
A receita de salada de bacalhau tradicionalmente leva bacalhau dessalgado, batatas, cebola, azeitonas, azeite, vinagre, salsa, pimentão vermelho e ovos cozidos.
Modo de Preparo:
Para preparar a salada de bacalhau, comece cozinhando o bacalhau dessalgado e desfiando-o. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, depois corte em cubos. Pique a cebola, as azeitonas e o pimentão vermelho.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas, a cebola, as azeitonas, o pimentão vermelho e os ovos cozidos picados. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Finalize com salsa picada.
Variações:
Para uma versão mais leve, você pode substituir as batatas por abobrinha ou cenoura cozida. Adicione tomate cereja para um toque de cor e sabor extra. Experimente também acrescentar alcaparras ou pimentão amarelo para variar o sabor da salada.
Harmonização:
A salada de bacalhau combina muito bem com um vinho branco leve e refrescante, como um Vinho Verde ou um Chardonnay. Para uma opção sem álcool, experimente servir com água com gás e limão.
Curiosidade:
A salada de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, muito apreciada durante a Semana Santa e em outras celebrações religiosas. É uma opção leve e saborosa para servir como entrada ou prato principal em dias quentes.
