Receita de Risoto de Carne
O risoto de carne é um prato delicioso e muito apreciado por muitas pessoas. Para prepará-lo, você vai precisar de ingredientes como arroz arbóreo, carne bovina, cebola, alho, caldo de carne, vinho branco, queijo parmesão, manteiga e temperos a gosto.
Passo 1: Preparando a Carne
Comece cortando a carne em cubos pequenos e temperando com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure a carne até que esteja bem selada. Reserve.
Passo 2: Preparando o Risoto
Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de manteiga. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
Passo 3: Cozimento do Risoto
Aos poucos, vá adicionando o caldo de carne quente ao arroz, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione a carne reservada e continue mexendo até que o risoto esteja cremoso e o arroz esteja al dente.
Passo 4: Finalização
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão ralado e mais um pouco de manteiga. Misture bem e sirva o risoto de carne bem quente, finalizando com um toque de pimenta-do-reino moída na hora.
