Receita de Risoto com Camarão
Ingredientes:
Para preparar essa deliciosa receita de risoto com camarão, você vai precisar de 300g de camarão limpo, 2 xícaras de arroz arbóreo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 xícara de vinho branco seco, 1 litro de caldo de legumes, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione o arroz e mexa bem. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Em outra panela, grelhe os camarões com um pouco de manteiga até que fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta.
Quando o arroz estiver pronto, adicione os camarões grelhados e o queijo parmesão. Misture bem e sirva em seguida, finalizando com um fio de azeite e mais queijo ralado por cima.
Dicas:
Para um risoto mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo. Você também pode acrescentar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque especial ao prato.
Variações:
Experimente substituir o camarão por frutos do mar mistos ou cogumelos para uma versão vegetariana. O risoto é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e ingredientes disponíveis.
