Receita de Pudim de Padaria da Vovó
Ingredientes:
Para a calda: açúcar e água. Para o pudim: leite condensado, leite integral, ovos, açúcar e essência de baunilha.
Modo de Preparo:
Primeiramente, faça a calda de açúcar e água e reserve. Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora. Após assado, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Dicas:
Para um pudim mais cremoso, utilize leite condensado de boa qualidade e ovos frescos. O banho-maria é essencial para garantir a textura perfeita do pudim.
Variações:
Experimente adicionar coco ralado ou raspas de limão à massa do pudim para dar um toque especial. Você também pode substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas.
Finalização:
Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado. A calda caramelizada irá garantir um sabor irresistível a essa receita tradicional de pudim de padaria da vovó.
