Receita de Pudim de Tapioca
Ingredientes:
500g de tapioca granulada, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 200g de coco ralado, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, canela em pó a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, adicione o leite condensado, o coco ralado, os ovos e misture bem. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até caramelizar e despeje a mistura de tapioca por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe canela em pó antes de servir.
Variações:
Para uma versão mais cremosa, adicione uma lata de creme de leite à mistura. Você também pode acrescentar frutas cristalizadas ou castanhas para dar um toque especial ao pudim.
Dicas:
Experimente servir o pudim de tapioca com uma calda de caramelo ou de frutas vermelhas. Fica uma combinação deliciosa e irresistível!
Curiosidade:
A tapioca é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira, sendo uma excelente opção para sobremesas como o pudim.
