Receita de Pudim de Banana
Ingredientes:
Para o pudim: 3 bananas maduras, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 3 ovos.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve. No liquidificador, bata as bananas, o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Dicas:
Para um pudim mais cremoso, adicione uma colher de sopa de amido de milho à mistura líquida antes de levar ao forno. Você também pode acrescentar canela em pó para dar um toque especial ao sabor.
Variações:
Experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa do pudim para uma versão mais indulgente. Outra opção é substituir as bananas por maçãs ou peras para criar novos sabores.
Harmonização:
O pudim de banana combina muito bem com uma calda de caramelo ou chocolate e pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível.
Curiosidade:
O pudim é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, com diversas variações regionais. A versão de banana é uma das mais populares devido à doçura natural da fruta.
