Receita de Polenta com Carne Moída
Ingredientes:
Para a polenta:
– 2 xícaras de fubá
– 6 xícaras de água
– Sal a gosto
Para a carne moída:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, ferva a água e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
2. Cozinhe a polenta em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Enquanto a polenta cozinha, em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida.
5. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Sirva a polenta em um prato fundo e cubra com a carne moída refogada.
Variações:
– Você pode adicionar queijo parmesão ralado à polenta para dar um sabor extra.
– Experimente trocar a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Harmonização:
– Este prato combina muito bem com um vinho tinto encorpado, como um Merlot ou um Cabernet Sauvignon.
Curiosidade:
– A polenta é um prato de origem italiana, feito à base de fubá de milho e muito apreciado em diversas regiões do Brasil.
