Receita de Pirão de Peixe
Ingredientes:
1 kg de peixe limpo e sem espinhas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
Adicione o peixe e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente água suficiente para cobrir o peixe e deixe ferver.
Com o peixe cozido, desfie-o e reserve o caldo.
Em outra panela, coloque a farinha de mandioca e adicione o caldo do peixe aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por mais alguns minutos até obter a consistência desejada.
Sirva o pirão de peixe decorado com coentro picado.
