Receita de Pastel de Belém
Ingredientes:
A massa do pastel de Belém é feita com farinha de trigo, água, sal e manteiga. O recheio tradicional leva ovos, açúcar, leite e canela em pó.
Modo de Preparo:
Para preparar a massa, misture a farinha de trigo com a água, o sal e a manteiga até obter uma massa homogênea. Em seguida, abra a massa com um rolo e corte em círculos.
Para o recheio, bata os ovos com o açúcar, o leite e a canela em pó. Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa e feche bem, formando os pastéis.
Montagem:
Coloque os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Sirva quente e polvilhe com açúcar e canela.
Variações:
É possível variar o recheio do pastel de Belém, adicionando ingredientes como doce de leite, chocolate, frutas ou até mesmo salgados, como queijo e presunto.
Dicas:
Para um resultado ainda mais saboroso, experimente fritar os pastéis em óleo quente até ficarem crocantes por fora. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa irresistível.
Origem:
O pastel de Belém é uma receita tradicional portuguesa, originária da região de Belém, em Lisboa. É conhecido pelo seu sabor único e textura crocante.
Curiosidade:
O pastel de Belém é frequentemente confundido com o pastel de nata, mas a diferença está na massa, que é mais folhada e crocante no pastel de Belém.
Harmonização:
O pastel de Belém harmoniza muito bem com um café fresco ou um chá de frutas. Experimente também servir com um vinho do Porto para uma combinação sofisticada.
Conclusão:
O pastel de Belém é uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa, perfeita para adoçar o paladar e surpreender os convidados. Experimente essa receita em casa e desfrute de todo o sabor e tradição desse quitute irresistível.
