Receita de Pão de Brioche para Hambúrguer
O pão de brioche é uma opção deliciosa e sofisticada para servir como base para hambúrgueres. Sua textura macia e sabor levemente adocicado combinam perfeitamente com diversos tipos de recheios.
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– 50g de açúcar
– 5g de sal
– 3 ovos
– 200ml de leite morno
– 150g de manteiga em temperatura ambiente
– Gergelim para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione os ovos e o leite morno, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente a manteiga e sove a massa até que fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
6. Coloque os pães em uma assadeira, pincele com ovo batido e salpique gergelim por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e montar os hambúrgueres.
