Receita de Panqueca de Carne Moída
Ingredientes:
Para a massa da panqueca: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 2 xícaras de leite, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo.
Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando bem. Deixe dourar dos dois lados e reserve.
Para o recheio de carne moída:
Ingredientes: 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja cozida. Acrescente o tomate, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Montagem:
Coloque uma porção do recheio de carne moída sobre cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas em um refratário, cubra com molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até gratinar.
