Receita de Pamonha Tradicional
Ingredientes:
Para preparar a pamonha tradicional, você vai precisar de milho verde, leite, açúcar, sal e folhas de bananeira.
Modo de Preparo:
Primeiramente, retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite. Em seguida, coe a mistura para obter uma massa homogênea.
Em uma panela, coloque a massa do milho coada, adicione o açúcar e o sal, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
Corte as folhas de bananeira em pedaços retangulares e passe rapidamente sobre o fogo para amolecer. Em seguida, coloque uma porção da massa de pamonha sobre a folha e enrole, formando um pacote.
Leve os pacotes de pamonha para cozinhar em água fervente por aproximadamente 40 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente.
Variações:
Você pode adicionar queijo ralado à massa de pamonha para dar um toque especial. Outra opção é acrescentar coco ralado para uma versão mais tropical.
Curiosidade:
A pamonha é uma iguaria típica da culinária brasileira, muito consumida nas festas juninas e em diversas regiões do país.
