Receita de Mussarela Caseira
A receita de mussarela caseira é uma ótima opção para quem deseja preparar um queijo fresco e saboroso em casa. Para começar, aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 35°C.
Ingredientes:
1 litro de leite integral, 1 colher de sopa de vinagre branco, 1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
Adicione o vinagre ao leite e mexa delicadamente. Deixe descansar por 10 minutos até que o leite talhe. Em seguida, corte a coalhada em pedaços pequenos e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Modelagem:
Quando a massa estiver elástica, retire do fogo e modele a mussarela de acordo com sua preferência. Deixe esfriar em água gelada por alguns minutos e está pronta para ser consumida.
Armazenamento:
A mussarela caseira pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para melhor conservação, troque a água diariamente.
Variações:
Experimente adicionar ervas frescas ou pimenta calabresa à massa para dar um toque especial à sua mussarela caseira.
Utilização:
A mussarela caseira pode ser utilizada em pizzas, sanduíches, saladas e diversas outras preparações culinárias.
Benefícios:
Ao preparar sua própria mussarela em casa, você garante um produto fresco, livre de conservantes e aditivos químicos.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de uma mussarela caseira deliciosa e saudável sempre que desejar.
