Ingredientes:
A moqueca de peixe com camarão é uma receita tradicional da culinária brasileira, que combina sabores marcantes e ingredientes frescos. Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peixe em postas (pode ser cação, robalo ou badejo)
- 500g de camarão médio limpo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picada
- 200ml de leite de coco
- 200ml de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Para preparar a moqueca de peixe com camarão, siga os seguintes passos:
1. Em uma panela de barro, faça uma camada com metade das cebolas, tomates, pimentões, coentro e cebolinha.
2. Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e coloque sobre a camada de temperos na panela.
3. Adicione o restante das cebolas, tomates, pimentões, coentro e cebolinha por cima do peixe.
4. Distribua os camarões sobre os ingredientes na panela.
5. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
6. Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os camarões rosados.
7. Sirva a moqueca bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.
Variações:
Para dar um toque especial à sua moqueca de peixe com camarão, você pode adicionar outros ingredientes, como pimenta dedo-de-moça picada, leite de coco caseiro ou até mesmo substituir o peixe por frutos do mar variados. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!
