Receita de Moqueca de Peixe
Ingredientes:
1 kg de peixe em postas
2 cebolas cortadas em rodelas
3 tomates maduros picados
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
Coentro a gosto
Sal e pimenta a gosto
200ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de barro, coloque uma camada de cebola, tomate, pimentão verde e vermelho.
Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e coloque sobre os legumes na panela.
Adicione o coentro picado, o leite de coco e regue com azeite de dendê.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Dicas:
Experimente adicionar camarões à moqueca para um sabor ainda mais especial.
Se preferir, substitua o peixe por outra proteína, como frango ou carne de porco.
O azeite de dendê é o ingrediente chave para dar cor e sabor autêntico à moqueca.
