Ingredientes:
1 kg de camarão limpo
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
200ml de leite de coco
Coentro a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, os pimentões e os tomates.
Adicione o camarão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o leite de coco, o coentro, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de azeite de dendê.
Experimente substituir o camarão por peixe ou frutos do mar de sua preferência.
Sirva a moqueca com farofa e uma salada de folhas verdes.
