Receita de Molho de Tomate
Ingredientes:
Para preparar o molho de tomate, você vai precisar de 1 kg de tomates maduros, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e folhas de manjericão fresco.
Modo de Preparo:
1. Comece lavando os tomates e fazendo um corte em forma de cruz na base de cada um. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente por alguns minutos.
2. Retire os tomates da água e, com cuidado, retire a pele. Corte-os em pedaços e reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
4. Adicione os tomates picados à panela e tempere com sal, pimenta do reino e folhas de manjericão a gosto.
5. Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Após esse tempo, bata o molho no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
7. Se desejar, passe o molho por uma peneira para remover sementes e pedaços maiores.
8. Seu molho de tomate está pronto para ser utilizado em diversas receitas!
Dicas:
– Você pode adicionar outros temperos, como orégano e manjericão, para dar mais sabor ao molho.
– Se preferir um molho mais encorpado, deixe cozinhar por mais tempo até atingir a consistência desejada.
