Receita de molho madeira tradicional

Ingredientes:

Azeite de oliva, cebola picada, alho picado, farinha de trigo, vinho tinto seco, caldo de carne, champignon, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Acrescente o vinho tinto e mexa até engrossar.

Adicione o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescente os champignons e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos.

Finalização:

O molho madeira tradicional está pronto para ser servido. Pode ser utilizado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, massas e risotos.