Receita de Molho Branco para Lasanha
O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho clássico da culinária francesa, utilizado em diversas receitas, incluindo a famosa lasanha. Feito à base de leite, manteiga e farinha, o molho branco é cremoso e saboroso, perfeito para dar um toque especial às suas preparações.
Ingredientes:
Para preparar o molho branco para a sua lasanha, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Dicas:
Para um molho branco mais cremoso, você pode adicionar queijo parmesão ralado na finalização.
Experimente também acrescentar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de frescor ao molho.
Utilização na Lasanha:
O molho branco é uma ótima opção para intercalar as camadas de massa e recheio da sua lasanha. Basta espalhar uma camada fina de molho branco entre as camadas de massa e recheio, garantindo um sabor especial e uma textura cremosa ao prato.
Variações:
Você pode personalizar o molho branco adicionando ingredientes como cogumelos, presunto, frango desfiado ou espinafre, criando versões diferentes e deliciosas para a sua lasanha.
Conclusão:
O molho branco é um ingrediente versátil e saboroso, que pode ser utilizado em diversas receitas, como a tradicional lasanha. Com essa receita simples e prática, você poderá preparar um molho branco cremoso e irresistível para dar um toque especial às suas preparações culinárias.
