Receita de Maionese Temperada
Ingredientes:
Para preparar a maionese temperada, você vai precisar de 2 gemas de ovo, 1 colher de sopa de mostarda, 1 dente de alho picado, suco de 1 limão, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 250ml de óleo de girassol e cheiro verde picado.
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione as gemas de ovo, a mostarda, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo de girassol em fio, até que a maionese comece a engrossar.
Por fim, adicione o cheiro verde picado e bata mais um pouco para misturar bem.
Dicas:
Para uma maionese mais leve, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural.
Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, curry ou ervas finas.
Armazene a maionese temperada em um pote bem fechado na geladeira, por até 3 dias.
