Receita de Macarrão à Carbonara
Ingredientes:
250g de macarrão tipo espaguete
150g de bacon em cubos
3 gemas de ovo
50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
3. Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o queijo parmesão, sal e pimenta.
4. Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
5. Misture o macarrão escorrido com o bacon na frigideira.
6. Adicione a mistura de gemas e queijo, mexendo rapidamente para não talhar.
7. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
8. Sirva em seguida, polvilhado com mais queijo parmesão e pimenta do reino.
