Receita de Lasanha de Berinjela com Carne Moída
Ingredientes:
Azeite de oliva, 2 berinjelas, 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 lata de molho de tomate, sal, pimenta do reino, queijo mussarela ralado, queijo parmesão ralado, folhas de manjericão.
Modo de Preparo:
1. Corte as berinjelas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite. Reserve.
2. Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela grelhada, carne moída, queijo mussarela, molho de tomate e folhas de manjericão.
5. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Servir:
Sirva a lasanha de berinjela com carne moída quente, acompanhada de uma salada verde e um bom vinho tinto.
